アカリテラスのこだわり
徳島県産の「生米粉」を100%使用
小麦粉を一切使わない、完全グルテンフリーのスイーツです。
私たちが目指したのは、「からだに優しい」だけでなく、「本当に美味しい」と思えるお菓子。
地元・徳島県で育ったお米を、風味や水分を損なわないよう丁寧に製粉した「生米粉」を使用することで、シフォンケーキは驚くほどしっとり、ふわふわに。クッキーは米粉ならではのサクッと香ばしい食感に仕上がります。
「洗う」ことから始まる、至福の一杯
私たちが毎日口にする野菜やお米を洗うように、珈琲豆も「洗う」ことが美味しさと安心の基本だとアカリ珈琲は考えています。
一般的な珈琲豆には、輸送時の品質保持の処理などにより見えない汚れが付着していることがあります。泥が付いたままの野菜を調理しないのと同じように、アカリ珈琲では珈琲豆を「料理の素材」として扱い、丁寧に選別した生豆を50℃のお湯でしっかりと洗い流す下ごしらえを徹底しています。
アカリ珈琲ならではの5つの魅力
- 1香りがクリアに立つ
- 2冷めても雑味が出にくい
- 3毎日飲み続けられる
- 4胃に重くない
- 5やさしく後味が軽い
人の手をかけてつくる、アカリ珈琲
アカリ珈琲では、同じ施設内で行う就労支援の取り組みとも協力しながら、豆の選別や下ごしらえなど、一部の工程を丁寧に進めています。
人の手をかける時間を大切にし、当店の管理のもと、安心してお楽しみいただける一杯をお届けします。
会社概要
会社名: （有）アイリストピア
運営統括責任者: 野寺 小幡
所在地: 〒774-0030 徳島県阿南市富岡町西石塚39番の1
電話番号: 0884-23-6435（代表）
※商品に関するお問い合わせは直通
アカリ珈琲：090-9453-3302
米粉100：090-2823-9331
までお願いいたします。
メールアドレス: airistopia@gmail.com
事業内容: グルテンフリー焼き菓子（米粉シフォンケーキ・クッキー）の製造・販売、アームズ珈琲の自家焙煎・販売